Per gli amanti del buon cibo

 

La Carniceria è un progetto basato su ricerca e selezione delle materie prime, innovazione dei prodotti e preparati di alta qualità, massima attenzione a ogni esigenza della clientela. L’entusiasmo e la passione per il nostro lavoro sono il motore principale della nostra attività.

Selezione
Qualità
Esperienza
Bontà

Macelleria

Carni fresche selezionate

Pronti da cuocere

Da preparare e gustare

Salumi e Formaggi

Alta qualità in fette

Gastronomia

Sapori tipici e tradizionali

Con criterio

Cosa facciamo

La Carniceria è un progetto creato e sviluppato da Stefano e Gianfranco dal 2016 basato su tre criteri fondamentali: ricerca e selezione delle materie prime, innovazione dei prodotti e preparati di alta qualità, massima attenzione a ogni esigenza della clientela.

Per passione

Come lo facciamo

L’entusiasmo e la passione per il nostro lavoro sono il motore principale della nostra attività; la ricerca meticolosa di ogni ingrediente dei nostri preparati é il fulcro del nostro lavoro. Il costante rapporto che abbiamo con i nostri fornitori garantisce l’altissima qualità che proponiamo quotidianamente.

Con responsabilità

La ciccia é una cosa seria

Consideriamo fondamentale il benessere degli animali per una ragione tanto semplice quanto definitiva: se gli animali stanno bene, si nutrono di mangimi di prima scelta, possiamo garantire prodotti sani, con qualità organolettiche inalterate. Naturalmente applichiamo i medesimi criteri a tutti i prodotti che proponiamo a banco e online.

1983

Nel centro storico di Bologna, in Via Saragozza 25, nasce la Macelleria di Maurizio Comani. In poco tempo diventa un’attività molto apprezzata.

2010

Iniziamo come apprendisti macellai sotto la sapiente guida di Maurizio. A bottega da un grande maestro.

2016

Rileviamo la macelleria e aggiungiamo il nostro stile. Con entusiasmo e passione diamo vita a La Carniceria.

2021

Decidiamo di portare online i nostri prodotti per rendere il servizio più capillare.

Le persone

Dentro il negozio, dietro l’e-commerce

Gianfranco Ferri

Gianfranco Ferri

Socio fondatore, ama passare il tempo libero immerso nella natura a contatto con gli animali.
Stefano Gamberini

Stefano Gamberini

Socio fondatore, nel tempo libero adora lo sport e il mondo della tecnologia.
Alessio Aresu

Alessio Aresu

Dal 2015, è una vera e propria colonna portante. Addetto alle preparazioni di giornata e agli ordini online. Adora il trekking e in generale vivere la natura.
Nadia Soli

Nadia Soli

Arriva nel 2014, quando il progetto “Carniceria” non era nemmeno nei pensieri dei fondatori. Si occupa della cassa e di organizzare gli ordini online. Le piace viaggiare, visitare città d’arte e conoscere nuove culture.
Manuel Troka

Manuel Troka

Dal 2020 gestisce la preparazione dei Pronto da cuocere, sempre alla ricerca del preparato innovativo da proporre alla clientela. Nel tempo libero è super sportivo: gioca a rugby e gli piacciono tutti gli sport all’aria aperta.
Edoardo Verde

Edoardo Verde

Dal 2020 si occupa di disossatura e preparazione di tutti i tagli. Appassionato di cotture a bassa temperatura e sperimentatore di frollature. Ama l’informatica ed è appassionato di gaming.

Contatti

Per sapere come funziona l’e-commerce c’è una pagina dove abbiamo scritto tutto oppure ci sono le FAQ. Se hai bisogno di Assistenza c’è un modulo dedicato. Se vuoi altre informazioni usa il form qui sotto o chiama, come preferisci.

Contatti

Per sapere come funziona l’e-commerce c’è una pagina dove abbiamo scritto tutto oppure ci sono le FAQ. Se hai bisogno di Assistenza c’è un modulo dedicato. Se vuoi altre informazioni usa il form qui sotto o chiama, come preferisci.

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